ラザニア

（メモ）

Ｎプール友達を招いてのクリスマスパーティ。ラザニア・ミートローフ・マッシュポテトでランチ。

ラザニアは、乾麺500ｇ（ディチェコ１ＰＣ）に対し、

ミートソース：
ひき肉約1キロ
玉ねぎ3個
セロリ1本
にんじん1本
ピーマン1袋
トマト缶4缶

ホワイトソース：
ハインツの缶3缶に対し牛乳５００ｃｃ程度でのばす

これ全量でＩＫＥＡ大皿＋野田琺瑯（薄型・ふた付のほう）にぴったり。
（ミートソースは少々余る）

おやつにスイートポテトタルト、お持ち帰りのお菓子にジンジャークッキー。

小学生9人＋我が家の4人でラザニアは完食。
子どもばっかりだったのであんまり品数は揃えなかったけど、
炭水化物ばっかりだったのでもう少し何か作ってもよかったかな。

メモ

パーティ開催時のお料理メモ。（自分用備忘録）

★幼稚園ママたちとカレーパーティ（ママと子どものみでゲスト5組）
＊バターチキン
＊なすと厚揚げのココナッツカレー
＊クレソンのゆずこしょうサラダ（けんたろうのつまみメニューレシピ）
＊まだいのマリネ（同上）
＊アボカド・えびのキッシュ
＊ぎょうざの皮の簡単ピザ

★幼稚園ママたちとサンドイッチランチ（大人のみ6人＋ベビ）
＊サンドイッチ用パン（強力粉200g×２・たかこさんのリッチパン配合）
　→ドライトマト（オーブン100度で1時間半）・かぼちゃのグリルとカマンベール
　→生ハムとベビーリーフ
＊オニオンスープ
＊子ども用に卵サンドとハムとスライスチーズサンド

★だんな会社の人とランチ飲み（ゲスト大人2組＋子ども2人）
＊ポークビーンズ（cookpad)肉1キロ弱
＊サーモンパイ（threeY）2回分量
＊餃子カップでアボカドと海老のマリネ（エビを先にオイル・バルサミコ・塩でマリネしてアボカドは後から）
＊野菜スティックとカマンベールディップ（原田さんのストウブ本）
＊焼きおにぎり（オーブン150度で15分）

誕生日

次女5歳の誕生日、覚書。

今年は日曜だったので、せっかくだからパーティする？と思い、本人に誰を呼びたいか尋ねたところ、じぃじとばぁばを呼びたいとのこと。

前週幼稚園の敬老会で、我が家でご飯したばっかりだったのだけれど、再度登場願って昼間にパーティ。

今年はプリキュアのラブギターロッドを早々に旦那弟にリクエストし、それはそれは楽しみにしていた娘。

プレゼントはそれで気が済んだのか、親からは特に欲しいものない・・・・ということで、本を買ってあげました。

本人が選んだ、やっぱりプリキュアの雑誌（笑）、おやゆび姫、それからへんてこもりの3冊。
初見の本でもある程度文節で区切りながら、ゆっくりだけどすらすらと読めるようになりました。

当日の料理は、
本人リクエストの海老のトマトクリームスパゲティ。

あとはミートローフ、チキンと栗のキッシュ、グリーンサラダ、にんじんのマリネ、餃子の皮で簡単ピザ。

キッチンからほとんど出られず、写真がこれしかない・・・。（しかも夫撮影）

トマトの角切りとバジルをオリーブオイルとちょっとの塩であえて、チーズと一緒に餃子の皮に。お手軽！つきだしにちょうど良かった。

ミートローフは野田琺瑯で。ひき肉600gで作ってみたけど、焼縮みするので野田で作るなら800ｇくらいが適量かな。

キッシュのパートも久しぶりに作ったけれど、焼縮みすぎてちょっと小さくなってしまった。しっかりへりまで伸ばして、へりにきっちりくっつけてから焼くといいかも。

色々とたくさん作ったつもりだったのだけど、どうも今回は量が少なかったかも？
テーブルの上がなんだか寂しかった。前日・前々日とバーベキューやら買い出しやらで、掃除も含めて当日の午前中のみで準備だったので、なんだかものすごい疲れました・・・。

ケーキはアテスウェイのフォルティシマ×キュアビートのショコラ（笑）。

身体が大きく、ずいぶんしっかりしている娘だけれど、ママのことを好き好きって言ってくれるのはやっぱり5歳だから＾＾？

大きくなるのも嬉しいけれど、喜んで抱っこさせてくれるのもあと少しかな・・・と思うと、大きくなるのもちょっと複雑だったりするのでしたー。

ハワイ5日目

パパと子供たちがプールで遊んでいる間に、私と夫実家の2人はホノルルでさくっと1時間ほどショッピング。

お土産を大量買いしたあとは、ホテルに戻って合流し、一路東海岸へ。

今回の最大の目的？クアロアランチ で乗馬体験。
去年長女に絶対やりたい！とせがまれていたのに、予約が取れず1年越しです。

着いてみたらビビりの次女が突然乗る！と（笑）。幼稚園のポニー乗馬では馬の近くに寄ることもできなかったのに！

長女はひき馬ではなく、自分で手綱を持って1時間の乗馬。

私も一緒に参加しましたが、これが本当に気持ちいい！
クアロアの大自然、満喫しました。

帰ってfatgreek で夕食をいただき、ハワイの日程ほぼ全て終了。
翌日はプールとパッキングで一日のんびり過ごして帰路に。

今回はホノルル近くだったので、なんだかんだとちょこまか買い物をしていた模様。
いざパッキングしてみたら、荷物が全く入りきらず。死ぬ気でスーツケースに詰め込んだら、オーバーチャージを取られそうになり慌てて空港で荷物分解（笑）。

すっごく楽しかったけれど、振り返ってみると結局買い物三昧だったような・・・。アラモアナにもちょこちょこと3回位行っちゃったし。

やっぱり私は東海岸とか、パリハイウェイとかの景色が一番好きです。
カハラも相当すてきだったけど、次回こそは！もうちょっと田舎にあるコンドとかに、泊まってみたいな～。

しかし帰ってきてもまだ7月ですね・・・。夏休み、あと1か月何して過ごそうかしら・・・。

ハワイ4日目

土曜日なので初のKCCファーマーズマーケットに行ってみることに。
9時頃到着すると、ものすごい人の量！一番混んでいる時間帯に来てしまい、満員電車のような混雑っぷり・・・・。

有名どころは長蛇の列だったのでどれもスルーし、パイナップルバターを購入して終了。

そのまま大好きなカイルアのビーチへ。

休日なのでやっぱりの結構な混雑ぶりでしたが、それでも波に浮かんでぷかぷか。
着くまで泣いて嫌がっていた次女が、いざ海に入れてみたら大はしゃぎ（笑）。
昨年は泣いて終わったので、1年でずいぶん成長しました・・・。

ラニカイにも行ってみたけれど輪をかけてすごい人。そのままブーツキモズに向かってみたら、こんな状態ｗ。

今回はあきらめて、ちょっと足を伸ばしてカネオヘのKOAパンケーキハウスへ。

いかにも古き良きアメリカなパンケーキハウス、猛烈におなかいっぱいになりました＾＾

ホテルに帰ってちょっとプールで遊んだあとは、去年のリベンジ！

ﾊﾞｸﾅﾑに蟹カレーを食べに。

蟹カレー・チキンカレー・なすの炒め物など。日本人に食べやすい味でおいしい♪

お野菜がたくさん食べられてヘルシーなのもうれしい。家族もみんな気に入ったので、滞在中にリピート決定～。

ハワイ3日目

朝7時の開店と同時にホテル内のハーツに駆け込むも、車はすべて予約でいっぱいとのこと、コンシェルジェの方からも全てのレンタカー会社で断られたとの報告。今日から毎日遠出する予定だったのに・・・と朝から険悪ムード全開（笑）。

朝ご飯を食べつつこれからどうしよう・・・と半泣きになっていたら、ハーツに再度食い下がりに行っていた夫が、1台手配できそうとのこと！！

しかも革張りの立派なSUV、ナビ付で激安♪
ハーツの方が本当に輝いて見えました・・・・。
これからハワイに行くときは絶対ハーツで車を借ります（笑）。

気を取り直して、ようやくお昼頃出発～。
ナビがあるって本当に快適！
夫が行きたがっていたパールリッジ でお買いもの。

日本人があまりいない、地元感満載のモール。

次女はここの汽車に乗ってご満悦（笑）。

そのままワイケレ のアウトレットにも行って、この日はお買いもの三昧で終了。

いったんホテルに戻り、プレートランチで軽く夕食を済ませ、去年に引き続きタンタラスの丘へ。

去年の悪夢がどうしても蘇るので（苦笑）、私はあまり行きたくなかったのですが、今回は車も一台だし夫が運転だし・・・ということで一応行くことに。

今回は幸運にもナビがあったにも関わらず、往復ともに迷いました（爆）

この日も一日夜遅くまでがっつり動き回って終了！

ハワイ2日目

朝の光が気持ちいいラウンジ。

午前中はホテルのプールでゆっくり過ごし、ランチがてら山下マヌーおすすめの激安レンタカー会社、VIPに車を借りに。
ボロいというのは覚悟していたので、まあそれなりかな？と思いつつ、いざ出発。

ライオンコーヒーのファクトリーへ。

ここでライオンコーヒーの工場見学が出来るということでとっても見たかったのですが、事前の調査では実施概要がわからず。ダメ元で行ってみましたが、12歳以下は不可ということで今回は残念・・・。
お土産のコーヒーを買って退散。

次は密かに楽しみにしていた、homebrew in paradise へ。

ここのお店、自宅でビールを作るためのキットを販売しているのです！

自分でホップとモルトを組み合わせて好みのビールを作るもよし。
私は初めてだし、作業自体は日本に持ち帰ってから自力でやらなければならないので、安全サイドを見て初心者向けパックを。

パック１つで5ガロンのビールができるそうです。楽しみ～。2学期が始まって落ち着いたらチャレンジしてみようと思います。

このあとホノルルに戻り、DFS裏にちょこっと車を止め・・・・たところで、今年もやっぱり！！

去年に引き続き大トラブル発生凹・・・。

全員揃ったところで車のエンジンをかけると、カチッという音が。何度回してもカチッという音。その後何度トライしても永遠にエンジンがかかることはなく・・・。

17時を10分ほど回った時刻、困り果ててとりあえずレンタカー会社に電話をしてみるも、営業が17時で終了。何度かけても誰も出ない。道向かいにホテルがあり、ベルのおじさんがいたので、これ幸いとその人を捕まえ（いい迷惑ｗ）。バッテリーかもしれないということで、その人が自分の車を回してきてくれて、バッテリーをつないでくれるが、それでもダメ。

結局車を動かすのはあきらめ、翌朝レンタカー会社が開くまで車はそこに放置することに。警察にも連絡して一応事情を説明したけれど、警察ではどうしようもない、一応今は駐禁は取らないであげるけれど、夜中は取られるかもしれないとのこと。フロントガラスに一応事情を書いて貼っておき、そのままホテルのシャトルに乗ってホテルへ。

夜の予定もすべてキャンセル、みんな疲れ果ててぐったり・・・。夫と私でホテルからカハラモールまで歩いて買い出しに行ったり、コンシェルジェの方に代わりのレンタカーの手配をお願いしたり、遅くまで残務処理に振り回され、ぐったりして一日が終了したのでした＞＜

夏休み

自分でもブログを見すらしないうちに、半年以上も経ってました・・・。

年明け以降バタバタしているうちに、書く機会を逸してしまっていたのだけれど、（書けるネタになるようなこともなかったし・・）、旅行の覚書をどこかに書いておきたいので久々にアップします。

今年の夏休みは、去年に引き続きハワイへ。

去年初めてハワイに行った主人がいたくハワイを気に入ったため、まさかの2年連続。

カイルア・ラニカイあたりのバケーションレンタルを狙ったのですが、いまいちこれ、というのを見つけられず・・・。今年はカハラ にステイしてみることにしました。

行きは初めての羽田発。深夜便なので一日がっつり働き、娘も塾にもしっかり行ってから出発！

今年は私の実家は参加せず、主人の母と弟、我が家の6人でのコンパクトな旅。

1日目は到着後、ランチを買ってそのままホテルへチェックイン。

天井が高くて広々としたロビー。

お部屋はパーシャルオーシャンビューだったのですが、海はベランダに乗り出さないと見えない・・・・。ま、いいんだけど。

海、なんとなく見えますでしょうか（笑）

プレゼントのいるかちゃんがいたく気に入った様子の次女。

今回は2日目からレンタカーを借りることにしていたので、この日はホテルのシャトルで市街地へ。夕食も特に決めていなかったので、Wolfgangで済ませて帰路についたのでした。

ホームパーティ

あけましておめでとうございます。

皆様よいお年をお迎えでしょうか。
我が家は3年目となった恒例の湯河原の湯楽 さんでの年越しでした。

今年は移動もなかったため、1日は箱根神社へ初詣。
ヒマだから行ってくるか・・・くらいの軽い気持ちで行ったら、箱根に入る前から大渋滞！
とても神社までたどり着けそうになかったので、切り替えて芦ノ湖遊覧船にて神社へ。

芦ノ湖の遊覧船、乗るのは初めてかもしれません。
1日に初詣に行くのも10年ぶりくらい、今年はお正月らしいお正月を過ごしました。

とはいえ、新年早々と、クラス委員のお仕事も既に始動。
また1年頑張っていきたいと思います。

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さて、年末年始にいくつか開催したホームパーティ、誰のときに何を作ったかをいつもすっかり忘れてしまうので、メモしておこうかな、と。

年末lukesさん・poivrenoirさん・threeYを招いての忘年会は、

★たこのトマト煮
★長ネギのマリネ
★めんたいクリチのディップ

★子ども用のカレーピラフ（のつもりがレシピ通り作ったら辛すぎて誰も食べられず・・・）

threeＹの韓国海苔巻き・スペアリブの煮込み・水菜と油揚げのサラダ、それからpoivrenoirさんがサーモンのディップ・シェパーズパイ（これおいしかった！）と野菜のスープ煮を持ってきてくださって豪華なテーブル。

野菜のスープ煮、結局全く食べられないまま終わってしまって残念・・・。翌日なくなってたんだけどどなたかお持ち帰りになったんでしょうか（笑）。

lukesさんが持ってきてくれたモエシャンとボジョレー、それからthreeYのだんなさんのサンフランシスコ土産のワイン、どれも全部おいしかった！

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ちあいのうちにはピザを持参。生地だけ作って、フリージングしてあったジェノベーゼソースとシーフードミックス、モッツァレラで。
時間がなかったのでシーフードミックスを冷凍のまま乗せて焼いたら全く焼けず大惨事（笑）。面倒がらずにきちんと下処理しないとダメよね。

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年明け、園ママたちとの新年会は、エスニックな感じで。

★厚揚げとなすのココナツミルクカレー
★バターチキンカレー（子ども用）
★生春巻き2種（サーモンクリームチーズ・チャーシューとマヨネーズ）
★豆腐と水菜のサラダ

★アボカドのディップ　餃子皮のカップ乗せ（ひよりちゃんのクリスマスメニューの真似っこ）
★ナン
★デザートにパンナコッタいちご乗せ

それにお友達が持ってきてくれた生ハムとサラミ、白菜の蒸し物、水菜の和え物など。

（写真が慌てて撮ったのでいつもにも増してひどいな＾＾；）

（そしてこの写真って縦よね・・・・）

アボカドディップにレモンを絞りすぎて、若干ぐしょぐしょになってしまった。

生春巻きは数年ぶりに作ったけど、コツを掴めば簡単なので今後も覚えておこう。

サフランライスを炊こうと思っていたら、年始のバタバタでお米がないのをすっかり忘れていて、急遽ナンに変更。ＨＢで生地を作って成形したらすぐ300℃で8分くらい。超簡単。これも覚えておこう♪

さて、この連休を乗り切れば（笑）、火曜から学校も幼稚園も始まり、通常生活に戻れそうです。

今年こそは本当に真剣に、ちょっとダイエットしよう・・・。

クリスマス覚書

しばらく放置してしまいました・・・。もうすっかり年の瀬ですが、一応クリスマスのメモを＾＾；

それにしても、コンラッド直後のぎっくり腰で1週間丸々寝込み、つい最近ウィルス性の風邪にやられて1日寝込み、やることは満載なのに12月はなんだか寝てばっかりだったような気がします。

寝てばっかりの合間に、12月は学校の地区委員の定例会・学級委員会・一年に一度の学級レクの立案と開催・中学校PTAのお手伝い・来年度地区委員の選出・来年度PTA役員の互選会・3学期の広報誌の企画とアンケートの準備・幼稚園のお遊戯会のお仕事も始まり、ちょっと気が早いながら年度末に先生にお渡しするアルバムの作成準備、その合間に次女のお友達とお家を行き来したり忘年会やらクリスマスパーティやらを開催し・・・

ざざっと思い出しただけでもう身震いするような忙しさでした。年内に作成しなきゃいけない書類が５つくらいあるし、（それって今日中じゃん・・・・）こんな感じが来年4月くらいまでは続きそうです。

今更ながら自分の見通しの甘さに呆れるな（笑）。

そんなこんなでひっちゃかめっちゃかながら、なんとか毎年恒例の自宅でクリスマスパーティが無事終了。

今年のメニュー。

＊チキン丸焼き

去年の教訓を生かし今年は素直にオーブン付属の鉄板で焼いた。
　中にはもち米・しいたけ・玉ねぎのピラフ、味付けはシンプルに塩胡椒のみ。
　付け合せにポテト、玉ねぎ、ブロッコリー。

＊ポークビーンズ

豚肩ロースの塊と大豆・玉ねぎ・にんじん・セロリを圧力鍋で。ちょっと鷹の爪も入れたので大人用。

＊エリンギとなすのグラタン（きのこのレシピブック）

＊にんじんのサラダ

＊スモークサーモンのマリネ

を作成。今年は両家のじぃじ・ばぁばだけ、大人6名の少人数構成だったのに全部なくなった。みんなよく食べてくれました＾＾

ケーキはアテスウェイのショコラアンタンス。ちょっとこれはアテスウェイにしても濃厚すぎて少し辛かった。ケーキというよりチョコ。おいしかったけどリピートはしなさそう。

恒例の子どもたちへのプレゼントのメモ。

主人実家から→

長女・バービーのワンピ・ポンチョ

次女　カチューシャ・プリキュアのキュアマリンのドレス（これが超お気に入り！ずーっと着てます笑）

私の実家から→

長女　バービーのトレーナー、本（星のひとみ）

次女　シールでデコする宝箱とダイアリーのセット・ミッケ！のクリスマスバージョン

私の妹から→

長女　本（赤毛のアン）

次女　本（シールブック）

それからそれから、今年はアテスウェイで仲良くしていただいているお姉さんから、かわいい髪ゴムまでいただいてしまいました＾＾。（去年はシールをもらった気が・・・。）

なんかお返ししないとな。

キュアマリンのままミッケにチャレンジする次女。

サンタさんからのプレゼント、長女は欲しいものない・・・と最後の最後まで決めず、次女はたまたまおもちゃ売り場で目にしたおもちゃを適当にこれ！って感じだったので、迷いつつ今年は親の勝手でUGGのブーツにしてしまいました。プラスそれぞれに本。（長女にはクリスマスキャロル・次女は絵本）。

2人とも喜ばないだろうなぁ・・・・と思っていたら案の定！次女には号泣されました（苦）。

そんなに欲しそうに見えなかったんだもの・・・。申し訳なかったので、じゃあママが買ってあげるね！と約束したら安心したのか、それっきりそれについては忘れている模様（笑）。

さて、そんな感じで今年中にやらなければいけないこともまだまだ満載のまま、（昨日ようやくツリーをしまった）、明日から恒例の温泉に行ってまいります。

多分年内はこれが最後の更新になると思いますが、読んでくださっている皆様、よいお年をお迎えくださいませ＾＾